Cebolla caramelizada

Preparación

1. Cortar la cebolla con el corte que mejor nos covenga. Tener en cuenta que por cada kg de cebollas nos quedarán unos 150 g.
2. Poner bastante aceite en una sartén grande y echar la cebolla cuando esté caliente.
3. Bajar el fuego y dorar muy despacio.
4.  Hay que estar removiendo muy a menudo.
5. Cuando ta esté bastante marrón, echar una cucharada de agua y dejar reducir. Se puede repetir este paso hasta que la cebolla quede con la consistencia deseada.

No se encontraron comentarios.